どーもおおきに、たけおきです。
今回はこちらのお店へ行ってきましたよ。
洛中その咲／壬生
なんでも一乗寺の名店で修行された方が出したお店だそうですね。
僕はあんまり有名店とか知らないので、よくわかんないですけど（笑）
入り口で食券を買うタイプのお店ですが、中から店の人が出てきてメニューの説明をしてきてくれはりましたよ。
丁寧ですね。
で、初訪問やったのでオーソドックスなタイプのラーメンを。
醤油ラーメン（中太麺）肉増し
チャーシューはほろほろの柔らかく煮たタイプでめちゃくちゃ旨い。
そして、麺！
自家製麺らしいのですが、ぷりぷりの麺でめちゃくちゃ旨い。
ちょっと柔らかめなゆで加減なんですが、たぶんその固さがベストなんでしょうね。
そして、醤油のキレの良いスープです。
お出汁の味よりも醤油の味が濃いスッキリ系のスープです。
これはウマいですね。
次はぜひとも塩ラーメンを頂きたいですね。
今日も大満足！！
ごちそうさまでした＼(^o^)／
