どーもおおきに、たけおきです。
今回は、とある集まりの代打でこちらへ行ってきましたよ。
Matsunami／桂坂
代打と言いつつ前回も参加したその会ｗ
もはやレギュラー代打ｗｗｗ
前菜
魚
きのこのスープ
お肉
デザート
桂坂の住宅街の中にポツンとあるお店なんですけどね。
ここ、すごい。
めちゃウマ。
アットホームな感じも良いですね。
これは近所にあると嬉しいお店ですね。
如何せん、僕の家からは遠いのが難点・・・。
今日も大満足！！
ごちそうさまでした＼(^o^)／
【日記】ローストビーフの作り方【おうちごはん】
どーもおおきに、たけおきです。
今回は僕のメモなのであしからず。
【ローストビーフ】
・赤身肉のブロック
①お肉にお肉の重さの０．８％の塩を塗り込み３０分程馴染ませます。
②３０分経ったらお肉から出たドリップを拭いてジップロックへ入れ密閉します。
③５８℃のお湯に２２０分以上湯煎します。
④袋からお肉を取り出し、サッとお肉を焼いたら冷蔵庫で休ませます。
⑤薄くスライスして完成。
【ソース】
・たまねぎ１／４個
・にんにく１かけ
・しょうゆ×大さじ２
・みりん×大さじ２
・ウイスキー×大さじ１
・砂糖×少々
・味の素×少々
①たまねぎ、にんにくをおろし、調味料をすべて鍋に入れひと煮立ちさせれば完成。
今までいろいろな作り方してきたけど、これが一番良い感じに出来た。
ポイントは２つ。
お肉選びと湯煎の温度ですね。
お肉は今回はランプ肉を使ったんですけど、これが良かった。
国産和牛の良いお肉やったけど、ランプなので脂も少なく柔らかくって美味しかったですね。
前回ミスジでやったんですけど、それは脂がきつくてダメでしたしね。
なので、お肉は
①和牛ランプ
②和牛もも
③外国産牛のもも肉
の順かな。サシの入ったお肉はダメですね。
それと温度。
今回５８℃にしたんですけど５８℃ならお肉はしっかりとしながらも柔らかくローストビーフらしい仕上がり。
今までは５７℃でしてたんですけど、ちょっと生っぽい仕上がりやったんですよね。
僕の好きなローストビーフは５８℃だな。
このレシピで決定。
今日も大満足！！
ごちそうさまでした＼(^o^)／
【ラン】レース３週間前の３０ｋｍ走【３０ｋｍ走＋ゆるジョグ】
どーもおおきに、たけおきです。
今回は、レース３週間前の３０ｋｍ走をしたのでそのお話ですよ。
さて、この秋の僕のメインレースは１１月２０日の神戸マラソン。
そこに向けて先週は栗マラソンでハーフを走り、６日は土山でハーフを走って２０日にのぞむ予定です。
と、なると今週末は３０ｋｍ走をしなければならない週末・・・。
いやだいやだと言っても始まんないので、とっとと土曜日に終わらせてしまう事に。
ほなったら、土曜の晩はしこたま飲んでもいいですしねｗ
と、言うことで土曜の朝にルートを考えます。
二条城ぐるぐるでも良いんですけど、その場合３０ｋｍ走り切れない可能性ありますしね。
今回の目的は３０ｋｍを走り切る事なのでタイムは二の次で良いのですよ。
なので、家から１５ｋｍ行って帰ってくるコースが良いな。
と、考えてるとちょうどいい具合に長女が西京極で試合やと。
そして長男は長岡京の中学校で練習試合やと。
よし、そこをタッチして帰ってくるコースに決定。
と、言うことでまずは西京極に向かって家を出発。
信号で止まらない様に、青の方へ進む法則でいつもなら３ｋｍの距離を５ｋｍかけて西京極に到着ｗ
そこから河川敷に入り南下します。
気持ちよく走れますね。４３０がまるでジョグの様だｗｗｗ
そのまま南へ南へと進んでたんですけど、さすがにこれ以上行ったら帰ってこれないわと思い、１８ｋｍを過ぎたあたりでUターン。
残念ながら息子の練習試合会場には到着できず。
仕方ないので、このまま西京極に戻ります。
まぁ、言うて半分以上来てるしね。
今日は４３０もジョグの様に走れてるし余裕やろ。
と、思ってたんですけど折り返した瞬間にすごい向かい風。
頑張っても前に進まんじゃないのｗｗｗ
残り１２ｋｍ。
ずーーーーーーーっと向かい風ｗｗｗ
さすがに心折れて歩こうかと思いましたよね。
シヌカトオモタワｗｗｗ
そして予定通り西京極で３０ｋｍのゴール。
いや、当初予定ではもうちょっと余裕をもって３０ｋｍのゴールを迎えれる予定やったし、ゴール西京極設定にしたけど西京極から家までは３ｋｍちょっともあるのだよ・・・。
仕方なくとぼとぼ歩いて帰ってたらうちのおかんに見られてたよねｗｗｗ
翌日はジョグ。
３０ｋｍ走で縮んだストライドを広げるためにラスト１ｋｍはフリー。
頑張って走ったけど３５３。
昨日の疲労が・・・。
そして月曜日も走ろうと思ってたんですけど、華麗に寝過ごしを決めてランオフｗ
夢の中で何度も起きてたんですけどねー。
不思議な事もあるもんだｗｗｗ
ま、３０ｋｍ走も４３０で行けてるし調子は悪くないはず。
神戸はあわよくばPB狙いだなｗ
ほなね＼(^o^)／
【ディナー】伯楽家常菜【北野白梅町】
どーもおおきに、たけおきです。
今回は、仲良しのメンバーでこちらへ行ってきましたよ。
久しぶりの訪問ですね。
何個か写真撮り忘れてますが・・・。
から揚げ（３人前）
つぶ貝（２人前）
酢豚（２人前）
えびのにんにくなんちゃら（２人前）
マコモタケ（１人前）
黄ニラの海鮮炒め（１人前）
麻婆豆腐（２人前）
海鮮おこげ（１人前）
前菜は盛り合わせ２人前頼んだんですけど、ちょっと少な目やったんですよね。
なので２人前ベースに頼んでたんですけど、他のメニューは２人前でも結構な量。
から揚げなんかすごい量出てきましたよｗ
今回６人で行ったんですけど、から揚げは２人前でも十分でしたね。
もしかしたら６人なので１人前で６個乗せてくれはったのかも。
ちょっとずつ頂くなら１人前ずつでも十分でしたね。
味はもちろん最高に旨い！
今日も大満足！！
ごちそうさまでした＼(^o^)／
【東京出張】お肉～カレー【東京】
どーもおおきに、たけおきです。
今回は月１の東京出張のお話ですよ。
夜は接待でこちらへ行ってきましたよ。
鹿児島華蓮／銀座
鹿児島の牛や黒豚の食べれるお店みたいですね。
回りはザ・銀座と言ったお店の立ち並ぶエリアです。
たっかそーｗ
最後のご飯は鶏飯って言うてはったかな。
だいぶんあまい目の味付けでしたね。
そして外に出たら小雨が降ってたので泣く泣くそのまま一次会で終了。
翌日のランチはヤエチカでカレー。
コロンビア８／ヤエチカ
シャッバシャバのキーマカレー。
ししとうをかじりながら食べるんですと。
シャバシャバ感は僕の好きな感じ。
味は複雑すぎて僕にはししとうの有無での差がわかんなかったやｗ
スパイスたっぷりでそんなに辛くなかったけど、汗が出る系で美味しかったですけどね。
そして帰ってから調べたらなんと！大阪のお店ですってｗ
東京まで行ったのに大阪のお店のカレーを食すｗ
今回のご飯は鹿児島ー大阪と、なかなか東京らしいものが食えない僕の東京出張ｗｗｗ
今日も大満足！！
ごちそうさまでした＼(^o^)／
【レース】レースで９０分を切るのは難しい【栗マラソン】
どーもおおきに、たけおきです。
今回は、この週末に開催された栗マラソンのお話ですよ。
まずは結果ドン！
残念ながら９０分切りはならず。
後９秒・・・。あそこであんな事しなければｗｗｗ
と、言うことで遡って前日の２２日のお話ですよ。
前日なので、調整に走るか走らないかすごい悩んでたんですけどね。
言うて本命レースではないですし、公認コースでもないですしね。
練習の一環として走るだけなのでいつも通り走っておきましょうね。
でも、そんな長い距離走るのもイヤやったんで、長女に５ｋｍ・８ｋｍ・１０ｋｍどれが良いって聞いたら５ｋｍとの回答。
やったね♪
今日は５ｋｍにしよう。
いや、これには色々と理由があるんですよ！
まず走り出したらお腹の急降下。２ｋｍでいったん帰宅したんですよ。
ほいでまた走りに行こうとシューズを履こうと思ったら、シューズが穴あきかかってるのを発見しちゃったんですよ。
これは最後の成仏に二条城１周だけでもしたげななと思い、そこから二条城一周したら予定よりも多く走っちゃったｗｗｗ
翌日のハーフに影響しなけりゃいいけどｗｗｗ
そして、レース当日。
過去の記録通り朝は３時に起床。
そして４時に朝ごはんを食べて、５時４０分に家を出発。
鯖街道を北上し、現地には７時２０分くらいに到着。
えぇっと。ちょっと朝の時間余裕ありありでしたよね。
到着ももうちょっと遅くても大丈夫そう。
今回は暖かかったし、早く着いてても問題なかったけど寒い日とかなら待ちぼうけは辛いしね。
次回からは６時出発の８時前着でも十分大丈夫そうです。
で、受付等を済ませゼッケンを貰ってウェアに着替えます。
んで、ダラダラとしてる間にスタートの時間。
前回同様前から５列目くらいに陣取ります。
そしてスタート。
ここは最初の１ｋｍの入りが重要です。今日のめあては９０分切り。
なので、入りの１ｋｍは４１５がベスト。
下りなのでスピードが出やすいですが、そこは抑えて冷静に入りますよ。
最初の１ｋｍは予定通り４１６。
２ｋｍからは同じリズムを刻みますが、最初の１ｋｍでダダ抜かれやったのに、２ｋｍ目以降は既に追い抜き基調に。
いや、みんな最初の１ｋｍどんな飛ばして入ってるんやｗｗｗ
そんなこんなで５ｋｍを過ぎたあたりではもう人もまばら。
河川敷は強烈な向かい風で、出来れば集団で走りたかったんですけど、結構単独走が多くなっちゃう。なんせ追い抜き基調だからね。
集団になっても僕が先頭になっちゃう感じなんですよね・・・。
そしていつも以上の強風の中、頑張ってペースを維持した結果。
１０ｋｍ過ぎで体力の限界ｗｗｗ
早いｗｗｗ
騙し騙し１５ｋｍまでは行ったものの、人もまばらやしふくらはぎもつりそうになって心も折れそうでしたよ。
でも、レースで歩くのはダメ！と心に言い聞かせ、何とか完走！
９０分切りならず。
くそぅ。
最後の給水の時に足つりそうやからって、歩いて給水した分か！ｗｗｗ
ってかさ。
４１５とかで走ってたら給水出来ます！？
僕、全ての給水で水を取ったんですけど、一口口に含むくらいしか飲めて無いんですよね。
このペースやとうまい事飲めん・・・。
コップ潰して飲んでるんですよ？でもダメなんですよね。
ん～。
これは対策を打たねばならぬ。
次は再来週の土山のハーフですしね。
４１５で９０分切りを目指すとなると給水もポイントになるしね。
なんならボトルポーチ持って走った方が記録出ちゃうかもｗｗｗ
でも格好良くないんですよねｗ身軽に走りたいｗｗｗ
土山までに色々調べてみよう。
ほなね＼(^o^)／
