どーもおおきに、たけおきです。
今週末もビストロとうちゃんのオープンです。
なんか最近偏ったメニューばっかりやしな、と思って１週間考えてみたんですよ。
ほなったらね、気付いてしまった。
お肉料理ばっかりやんｗ
と、言うことでこの週末は魚介類を使った料理をするぞ！
と、言うことでスーパーで物色。
美味しそうなボイルホタテがあったので、日曜日のメインはこれに。
それと、１０％引きの豚ミンチがいっぱいあったので、土曜日のメインはこれに。
さ、何を作ろっかな。
【王将風餃子】
・豚ミンチ×７５０ｇ
・キャベツ×１ｋｇ
・ニラ×５本
・にんにく×５かけら
・しょうが×にんにく同量
①キャベツを刻みます。日頃のストレスを発散するかのように、親の仇ばりに刻みます。
②刻んだキャベツは塩をまぶして置いておきます。
③ミンチ、刻んだニラ、おろしたにんにくとしょうが、水を２４０ｇ、オイスターソース大さじ２、ごま油大さじ２．５杯、砂糖小さじ２杯、中華風出汁×大さじ１杯強入れて混ぜ混ぜします。
④ここにキャベツと片栗粉をどさっと入れて混ぜ混ぜしたら、餡の完成。
⑤包んで後は焼くのみ。
あら美味しそう。
餡もプリっとみずみずしくって美味しかったですね。
水を入れて、片栗粉でその水分を留めるイメージなんでしょうね。
でもね。これなら王将の餃子持ち帰った方が・・・ｗ
せっかくうちで作るなら、もっとキャベツ感があったり、お肉感があったりした方が自家製感あって美味しいんでしょうね。
んでですよ。
土曜日。なんかいろいろやったのにメインが無かったというか、やり切った感が無かったんですよね。
朝から仕事でオンライン研修があって、終わったらすぐに晩御飯のお買い物。
そのままペットショップに行って、ペットの餌を買ってお昼ご飯のマクドをドライブスルー。
んで、何してたっけ？
休憩して晩御飯の準備したんやっけな？
なんか、いろいろしたのにメインが無いってか、やり切ったぜって言う感じが無かったんですよね。
なんで、その反省を活かし日曜日はぶっ倒れるまで予定を詰め込んで動いてやるぜｗ
ちなみに日曜日の晩御飯は、ボイルホタテを使って、
【ホタテのひものバター炒め】
①ほたてのひもをバターで炒めて完成ｗ
アテに最高ｗ
【ホタテのフライ】
・冷凍ボイルホタテ×１人２つずつ
①冷凍のボイルホタテを３％の塩水に入れて半日くらいかけて解凍します。
②ひもを取って、小麦粉付けてたまご付けてパン粉付けてたまご付けてパン粉付けて油に入れてええ色になったら完成。
簡単ｗ
ボイルしてあるから、中まで火を通す必要はないですしね。
温まってたらオッケー。
いつものタルタルソースを添えて。
【ローストビーフ】
やっぱりお肉食べたかったんやんｗｗｗ
いや、ホタテフライだけやとちょっと少なそうやったんでね。
大人のおつまみ用にちゃちゃっと作っておきましたよ。美味しかった。
で、日曜は充実した１日を過ごせたかと言うと・・・
６時～ 打ちっぱなし
１０時～ ラン（１０００ｍ×５本インターバル）
１１時～ ローストビーフ用のお肉を冷蔵庫から出す
１１時半～ 子どもの自転車に泥除けを付ける（つかなんだｗ）
１２時～ お昼ご飯（妻特製カルボナーラ）
１２時半～ ローストビーフの仕込み、冷凍ホタテの解凍、たまねぎの下準備
１３時～ お風呂（走った格好のまま色々用事をこなしてましたｗ）
１４時～ 自転車屋さんに子ども用のフェンダーとチューブを買いに
１５時～ パンクしてたビックダミーのタイヤ交換
１６時～ 低温調理してたローストビーフを取り出す、タルタルを作り出す。
１８時～ 晩御飯
１９時半～ 子どもの自転車にフェンダーを付ける（ついた！ｗ）
２０時過ぎ おやすみ
うん、詰め込んでいっぱいやったけど、やっぱりやったった感は少なかったぜｗ
なんでや。
やっぱり豚汁を飲んでほっこりせなやり切った感は出ないのか！？
それともDIYをしてないからなのか！？
これはカメちゃんのケージを自作しろって神の思し召しｗｗｗ
ほなね＼(^o^)／
