どーもおおきに、たけおきです。
今週末は久しぶりにビストロとうちゃんのオープンです。
先週は両日ともゴルフやったし、３月１週目も臨時休業してましたし、今月２回目のオープン。
久しぶりのオープンなので、気合いを入れてディップ祭りをする事にｗ
いろいろ作るの、めんどくせーｗｗｗ
にんにく多め、ナッツ多め、味濃いめがおいしいね。
【カレーディップ】
・あらびきミンチ×適当
・たまねぎ×１個分弱
・トマト缶×１缶
・カレー粉×適量
①たまねぎはみじん切りにして塩を振ってしばらく置いて辛味を抜きます。知らんけどｗ
②たまねぎをあめ色になるまで炒めます。
③お肉を一緒に炒めます。
④トマト缶を入れます。今回はワカモレにトマト缶の具を使ったので汁だけｗ
⑤カレー粉を入れれば完成。
僕にカレーをリクエストすると、こういうものが出来上がるのですｗｗｗ
僕が食べたいおつまみカレーｗま、にんじんを入れ忘れてるんですけどねｗｗｗ
やっぱコレ旨い～。最高に旨い～。おつまみに最高ｗ
【キノコのソテー】
前回作った時よりも、にんにくもバターもマシマシで作ったら激うま。
そして確実に太るやつｗｗｗ
【サルサソース】
これは翌日にワカモレにアレンジしましたよ。子どもたちには不人気ですしｗ
【タルタルソース】
もはやいつものｗそしてついにたまご１０個分まで増量ｗｗｗ
もうね、いろいろ食べれて満足ｗ
でも作るの大変ｗｗｗ
そして僕の料理の生命線はたまねぎやって言うｗｗｗ
翌日はディップの残りとチキンのパリパリ焼きがメイン。
追加で作ったのは、これ。
【サーモンクリームチーズアボカド】
・サーモン×適当
・アボカド×１個
・クリームチーズ×ええ感じの量
①サーモンをサイコロ状に切ります。
②アボカドをつぶしてクリームチーズと混ぜます。
③そこにサーモンを入れて、醤油で味付けしたら完成。
写真は無いけど、これもおいしかった。
分かった事は、アボカドは脂の多い魚と合うってことやね。
新発見。
そして昨日のサルサソースはワカモレにアレンジしておきました。
ってか、ワカモレにする気マンマンやったんですけどね。
１日経つとアボカドが変色するので、メインで食べる日曜まではアボカドを混ぜなかったんですけどね。
皮パリにディップソース付けて食べて大満足。
来週末は土曜日はお友達の結婚式で晩御飯要らんので、日曜に何作ろうかな。
鶏ムネでとり天にしようかな。
ほなね＼(^o^)／
