食べて飲んで走ってこいで

趣味のマラソンやロードバイクで消費したカロリーを食べ尽くすぐだぐだ日記

【ランチ】夜があるので少な目と思ったんやけど・・・【更科】

どーもおおきに、たけおきです。

 

今回は、こちらへ行ってきましたよ。
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更科/大宮御池

今日は夜もあるんでね。

あっさり少な目と思ったんですけどね。

少ないと思ってた量が意外とあった。

鴨せいろ
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意外とそばの量が多い!!

しっかりとした蕎麦で、街のお蕎麦屋さんで食べるお蕎麦の中では頭一つ抜け出てますよね。

蕎麦専門店に比べるとやっぱり厳しいところはありますが、街のお蕎麦屋さんとしたらNo.1です。

お出汁も美味しいし。

やっぱりここは美味しい。

 

今日も大満足!!

ごちそうさまでした\(^o^)/

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【テイクアウト】今日はズッキーニ【サンライト】

どーもおおきに、たけおきです。

 

今回は、こちらでテイクアウト。

サンライト/円町

今日のカレーはズッキーニだそうです。どんなかなー。
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これがね、旨い。

ズッキーニ旨い。カレーに良く合いますね。味がしっかり染み込む。

そして今日は贅沢にたまごトッピング。

これでちょうど良い量。

あ、もちろんご飯は3分の1でお願いしましたよw

 

今日も大満足!!

ごちそうさまでした\(^o^)/

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【ランチ】麻婆豆腐のウマさって肉のウマさやったんや!【風凛】

どーもおおきに、たけおきです。

 

今回は、こちらへ初訪問してきましたよ。
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風凛/西院

新しく出来た中華料理屋さんですね。

なんでも麻婆豆腐が美味しいらしいのですよ。

と、聞いてたらもちろん頂くのは麻婆豆腐。
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結構刺激的な色の麻婆豆腐です。辛そう・・・。

でもね、これが意外や意外。

辛いんですけど、それ以上にうま味がすごい。

これはお肉のうま味ですね。

肉が超旨い。

んで、その味が全体を包み込んでて、その上にピリ辛がある感じ。

ホテル中華の麻婆豆腐をもう少し刺激多めにした感じでめちゃくちゃ旨い。

しかも、ランチはコーヒーとデザート付き。
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これで税込み1000円。

これはお値打ち。

絶対流行る。

流行り過ぎたらまた、行けへんくなるやんwww

再訪間違いなし。

 

今日も大満足!!

ごちそうさまでした\(^o^)/

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【おうちごはん】レシピのメモ【ローストビーフ他】

どーもおおきに、たけおきです。

 

今回は、めちゃくちゃ個人的なメモ記事ですw

最近料理にはまってるんですよ。

コロナで自粛で暇なので。

で、調べながら作るんですけど、もう一度同じ物を作る時に同じように出来ないんですよね。

なので、そのメモです。

 

【ローストビーフ

材料:ブロック肉

 

ブロック肉に胡椒をふりふりして、臭み取り用のニンニクスライス1枚としょうがスライス1枚と一緒にジップロックにぶち込みます。

んで、たらりとオリーブオイルを回しかけておきます。

んで、空気を抜きながらジップロックの封をしたら、

57℃で220分

これ、重要。

時間が来たら、鍋から取り出し、出た肉汁は別の器に移し、お肉に塩を気持ち多めに振りかけます。

で、また封をして冷蔵庫で1時間程度休ませます。

最後に食べる前に、各面を強火で焼いて、スライスして出来上がり。

肉汁は違う料理にでも使いましょうね。

何度つくっても、オニオンソースは上手に出来ひんのでwww

 

【チリコンカン】

本物のチリコンカンはどんなのか知りませんが・・・w

ひき肉とダイズのトマト煮です。

まずは、ひき肉を炒める。

次に、たまねぎのみじん切りを炒めます。

たまねぎには多めの塩を入れておきます。理由は不明www

刺し水をしながら炒めるのがポイント。

味付けの雰囲気で、刺し水をコンソメスープにしたり、鶏ガラスープにしたりします。

で、きつね色になったら、しょうがとニンニクのおろしたやつを投入。

ええにおいがしてきたら、お肉を戻して、トマト缶を入れます。

味を調え、大豆の水煮を入れ、水気が無くなったら完成。

 

【イタリアーン】

チリコンカンをイタリアンな感じにアレンジ。

お肉を戻してトマト缶を入れるところまでは同じですが、最後の味付けに溶けるチーズを入れます。

これでとろみと塩気を追加しますよ。

これはね。めちゃくちゃ旨い。

パスタにかけても美味しいし、子ども受けを狙うなら、餃子の皮を200℃の油でカリっと揚げたやつを添えてあげると喜びます。

 

ワカモレ

サルサソース?にアボカドを入れたやつですね。

もうね、名前は適当www

サルサソースは、

玉ねぎのみじん切りに、トマト缶とニンニクのおろしたんを入れて、塩とレモン汁で味を調えて完成です。

つくってから1~2時間馴染ませた方が美味しいですね。

んで、このソースに適量のアボカドを入れればワカモレの完成。

これも餃子の皮パリと一緒に食べると旨い。

 

【豚肉の低温調理(失敗編)】

豚肩ロースブロックを、低温調理して肉厚とんかつを作ったんやけど、脂っこくって食べれへんだ・・・。

低温調理は脂が抜けへんから、しっとり仕上がるけど脂の多いお肉にはしちゃダメ。

ちなみに、とんかつは衣も落ちずに上手に出来ました。

小麦粉付けて、溶き卵つけて、パン粉つけて、溶き卵つけて、パン粉つけたらキレイに出来た。

溶き卵つける時は手でやらずに串とかでやると良いですね。

 

よし、これでレシピのメモは完了。

もっとレパートリー増やすぞ。

 

ほなね\(^o^)/

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【テイクアウト】どこかで食べたころある味のカツ【タレカツ】

どーもおおきに、たけおきです。

 

今回は、こちらでテイクアウト。

タレカツ四条烏丸

一回行ってみたかったんですけど、お店は細い道の中やし、行きにくくて敬遠してたんですよね。

でも、たまたま機会があって、テイクアウトしてきましたよ。
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もちろんご飯は少な目。

カツが3枚も乗ってボリューミーですね。

一口カツを食べてみると・・・

ん?どこかで食べた事のある様な・・・。

思い返してみると、マクドで食べる味です。

ソースが、甘さを出したソースなので、マクドのソースとよく似てるんですね。

なので、もちろん味は旨い。

ご飯にも合うし良いですね。

一緒に食べた方は、店で食べた方が美味しいって言うてはりましたけどね。

やっぱりカツはテイクアウトしたらべちゃってしちゃいますしね。

 

今日も大満足!!

ごちそうさまでした\(^o^)/

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【ランチ】洋食屋さんのとんかつはウマかった【プラムクリーク】

どーもおおきに、たけおきです。

 

今回は、こちらへ行ってきましたよ。
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プラムクリーク/二条

前回行った時に、悩みに悩んで選ばなかった方のメニューを食べてきましたよ。

ポークカツ
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ん~~~~~。

旨そう。

お肉は薄目なんですが、衣も薄めで食べやすいタイプのとんかつですね。

お肉の味も良いです。

ソースがソテーにもかかってたケチャップ感の強いソースで、それがまた洋食屋さんのとんかつ感を出してますね。

とんかつ屋さんのとんかつも良いですけど、洋食屋さんのとんかつも捨てがたいですね。

これはウマい。

 

今日も大満足!!

ごちそうさまでした\(^o^)/

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【ランチ】濃厚も美味しい【雁木】

どーもおおきに、たけおきです。

 

今回は、こちらへ行ってきましたよ。
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雁木/智恵光院中立売

今回は、狙いの限定とかは無かったので、通常メニューからチョイス。

久しく食べてなかった濃厚拉麺を。
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濃厚なんですけども、あっさり感も感じる後味の良い濃厚さです。

味が濃い濃厚とはまた違い、スープが濃い濃厚で美味しいですね。

麺とスープを一緒に食べると超旨い。

ぷりぷりのちぢれ麺がまた旨いですね。

そして、何より食後に喉が渇かない。

これが地味に一番すごいですよね。

 

今日も大満足!!

ごちそうさまでした\(^o^)/

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